Quieres preparar una rica salsa de champiñones, prepara de forma fácil y rápida y puedas darle un toque elegante y diferente a tus mejores platos.
Lo mejor de esta tipo de salsas, hechas con harina, leche y mantequilla, es que la puedes usar para acompañar cualquier tipo de carnes y verduras. Sigue leyendo esta receta y aprende los pasos que debes seguir para disfrutar de una estupenda salsa de champiñones.
4 comensales 15m Acompañamiento Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Hervido
Ingredientes:
2 Cucharadas soperas de Mantequilla
1 Cebolla
2 Cucharadas soperas de Harina de trigo
1 Vaso de Leche
1 Lata de Champiñón laminados
1 Pizca de Sal y Pimienta
½ Pastilla de Caldo concentrado o Avecream
Preparacion:
Para empezar a preparar esta rica salsa de champiñones se pone la mantequilla a derretir en un caldero o sartén.
Cuando la mantequilla esté derretida, ve agregando la harina poco a poco. Mantén la cocción siempre a fuego bajo y ve mezclando la harina con la mantequilla derretida a medida que se va incorporando en la sartén.
Cuando termines con el harina, agrega el vaso de leche siempre sin dejar de remover. De inmediato añade la cebolla finamente picada y los champiñones.
Ya para terminar de preparar esta rica salsa de champiñones, sazona con sal, pimienta y rabo de buey al gusto. Añade también la media pastilla de caldo y comprueba siempre el sabor para no pasarte con la sal.
Truco: Recuerda que si quieres modificar la textura de la salsa puedes añadir más harina o más leche
Esta salsa de champiñones fácil tiene múltiples usos. Te recomendamos servirla en una salsera y dejarla en el centro de la mesa para acompañar un solomillo de ternera asado o un puré de patatas rústico.
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